蒲焼のたれ1L

蒲焼のたれ1L

090511
販売価格(税込)
¥700
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たれ1
たれ2
うなぎのかば焼き・お魚料理・お肉料理で使える、万能「蒲焼のたれ」のご紹介です。
 
かばやき1
かばやき2
 
ご家庭
 
蒲焼のたれレシピ1
鰻のたれレシピ2
 
ぶたかば丼
お子様でも食べやすい、豚肉を使った蒲焼丼です。
土用の丑にうなぎの代わりとして作るご家庭が増えています!
 
焼き鳥丼
キンキンに冷えたビールによく合います!お父さんにおすすめの焼き鳥丼
さんまの蒲焼丼
さんまをゴロッと贅沢にのせて、旬の味を召し上がれ♪
 
ひつまぶし
だし汁をいれて、お茶漬けにすると2度おいしいですよ♪
 
肉巻き
 
肉巻き
 
●我が家特製の「蒲焼きのたれ」のレシピ●
蒲焼きのたれの黄金比は【 醤油:みりん:砂糖:お酒=6:6:5:2 】です!
黄金比上
黄金比左側 【手順1】
まずみりんとお酒を沸騰させ、アルコールを飛ばします。鰻の骨など隠し味を使う場合はここで一緒に煮出します。

【手順2】
手順1の煮汁に砂糖を入れ、よく溶かします。

【手順3】
最後にこいくち醤油を入れて、弱火で15分程度よく混ぜながら煮込んで完成です。

黄金比右
 

注意点

   ●お砂糖をたくさん使うので焦げやすいです。底のほうまでしっかり混ぜ続けてください。
    ●お醤油はこいくち醤油を使ってください。薄口だと塩気が強く、色が薄くなります
    ●お砂糖はサラサラのタイプのものでなく、ザラメを使ったほうがよりおいしくなります。
    ●煮込み時間が長いと、水分が飛びすぎて濃くドロドロになってしまうことがあります。
    ●味をもっと濃くしたい場合はお醤油を足し、薄くしたい場合はお酒を足してください。
    ●煮込んだ後、アクが浮かんできますので、濾してアクを除いてください


注意点

 

   創業からおよそ100年、調味料メーカーとして
   培ったプロのノウハウが、このかばやきのたれに
   ギュっと凝縮されています。


   材料にしっかり絡まる絶妙なとろみと、調理後の
   水分が飛んだあとの状態
まで計算されたこの味は、
   ユタカフーズでしか実現できない味です。

   蒲焼のたれを自分で作ることは
   手間がかかり難しいので、

   多くの専門店で実際にご愛用頂いております。

うなぎの蒲焼用として最適なたれです。調理後の水分、照り、そして味わいを考慮した配合で仕上げていますので、簡単においしく蒲焼を作ることができます。料理店でもご利用頂いているプロ向けのたれですが、ご家庭用で魚の煮つけ、ぶり大根、肉巻き、焼きおにぎりなどにも使えます。

名称 蒲焼のたれ
原材料 しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水あめ、澱粉、酒精、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む
内容量 1L×1本
賞味期限 製造日より8か月
保存方法 直射日光を避け常温で保存
製造者 ユタカフーズ株式会社
備考

開封後は、賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりくださいませ。
容器はPETです。


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