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なすの煮びたしレシピ

あごだしの浅漬け

<材料>
①なす・・・・2~3本
だし取り職人・・・・1袋
③水・・・・250cc
④醤油・・・・大さじ1
⑤みりん・・・・大さじ1
⑥砂糖・・・・大さじ1

<使用した商品>
あごだしのだしパック

<レシピ>
250ccの水に「だし取り職人」を1袋加え、沸騰してから2分間煮出します。
なすを食べやすい大きさに切り、油で炒めます。余分な油を切って、炒めたなすに煮出しただし汁と
調味料(④~⑥)を加えて2分程温めたら火を止めてください。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、お好みで薬味を盛り付けてください。


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