ユタカフーズの人気商品「焼きあご入りだし取り職人」
そもそも「あご」とは何か？また、だし取り職人の魅力とは
だし取り職人を使ったことがない方、「あごだし」自体が始めての方に
分かりやすく説明させて頂きます！
だし取り職人を使ったことのある方もぜひ、見てくださいね♪
まず「あごだし」とは？･･････「トビウオ」のことです！
九州地方でトビウオのことを「あご」と呼ぶことから「あごだし」と呼ばれています。
一般的にご家庭で使われる出汁といえば、かつおや昆布、椎茸、いわしにぼしなどなど････。
あごだしは旨味が強く、味もしっかりとしていて幅広い料理に使えるのが特徴です。
皆様もご存知かと思いますが、トビウオは水中から跳ね飛ぶことから「飛び魚(トビウオ)」と呼ばれています。
運動量が多い魚のため、身が引き締まっており脂分く、そのため青臭さも少ないです。
当店ではそんなトビウオを焼き上げた「焼きあご」というものを使用しております。
旨味がより凝縮され、さらに香ばしさがプラス！
あごだしを使用したことのない方、今までには味わったことのない美味しさだと思います。
今回は焼きあご入りだし取り職人の要となっている「あご」について説明させて頂きました。
次回は「だしパックの良い所」をご紹介させて頂きます♪
気になる方はコチラから！
⇒http://yutakafoods.co.jp/shop/item/itemdasi-item
＼ こちらのパッケージが目印です！ぜひ、お試し下さい！／
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