焼きあごつゆを使ったレシピのご紹介です！
これから夏野菜がどんどん活躍する季節です☆
今回はその中から「なす」を使ったおひたしをご紹介いたします。
フライパンや鍋を使わず、簡単に作れるのでぜひお試しください(^^)/
「なすのおひたし」
＜材料＞
・なす････2本(220g)
・だし取り職人焼きあごつゆ････小さじ2
・かつおぶし････お好みで
なすをたて半分に切り、表面に切り込みを入れて食べやすい大きさに切りそろえてください。
水を張ったボールになすを入れてあく抜きします。
※水の場合････約10分程度
※塩水(塩はひとつまみ、ふたつまみ程)････約5分
あまりつけすぎてしまうとなすの色が変色してしまうので注意をしてください。
あく抜きが出来たら水を捨てて、耐熱の容器に入れて
500Ｗで5分程レンジで温めてください。
温まったら、底に溜まっているなすから出たの水分を捨てて器に盛り付けてください。
※水気が多いとつゆが薄まるため気をつけてください。
かつおぶしをのせ、焼きあごつゆをかけたら完成です。
そのまま温かいままでも、冷ましてもどちらでも美味しくお召し上がり頂けます！
<使用した商品>
だし取り職人焼きあごつゆ500ml
⇒http://yutakafoods.co.jp/shop/archives/3395
早川
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