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味付けは白だしのみ！？はまぐりのお吸い物レシピ

2017年4月27日

Filed under: 新着情報 — タグ: お吸い物, だし, だし醤油, ユタカフーズ, 液体調味料, 白だし, 醤油 — yutaka @ 2:00 PM

お世話になります。ユタカフーズ本店スタッフの早川です。

お吸い物をご家庭で作るときはどのようにしていますか？

春ははまぐりが旬の季節でもあります。

はまぐりの旨味を活かしたお吸い物は絶品ですよね♪

「白だし」を使えば、他の調味料を入れなくても簡単に作れるんです！

<材料 4人分>

・はまぐり　85g(小～中6個程)

・水　500cc

・白だし　大さじ1

　　　　　　★お好みでねぎや三つ葉をのせて下さい

①はまぐりを綺麗に洗います。ボウル中にはまぐりと水を入れて

　はまぐりの表面同士をこすり合わせるようにして洗ってください。

　汚れやぬめりが臭みの原因となりますので、しっかりと落としてください。

②水500ccを鍋に入れ、鍋の側面に泡が付くほどに温まったら、

白だしとはまぐりを入れてください。

③はまぐりが開いたら、2分程そのまま温めてください。

　温めすぎるとはまぐりの身が固くなるので気を付けてください。

　お椀に盛り付けて、お好みでねぎや三つ葉をトッピングしてください。

だし取り職人でも作っても美味しいですが、白だしで作るお吸い物も絶品です♪

ぜひ、お試し下さい。

＜使用した商品＞

味豊　白だし400ml

⇒http://yutakafoods.co.jp/shop/archives/202

味豊　白だし900ml

⇒http://yutakafoods.co.jp/shop/archives/151

味豊　白だし1.8L

⇒http://yutakafoods.co.jp/shop/archives/193

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