みなさんは「濃縮つゆ」を活用していますか？
めんつゆとして使用することが多いかと思いますが、
煮物や和え物の小鉢など他の料理にも幅広く使えますよね！
ユタカフーズでも今年発売された調味料で
「焼きあごつゆ」という焼きあご出汁と本かえしを使った濃縮つゆがございます٩(๑`^´๑)۶
本かえし･････醤油に砂糖や調味料を加えて加熱をし、冷ましたあとに、ねかせたものです。
このひと手間により、カドのないまろやかなつゆに仕上げることができます。
いつもの料理にあと一品欲しいなぁと思ったときに大活用できるんです！
特におひたしと冷奴がおすすめですよd(*´▽`*)b
●ほうれん草のおひたし●
ほうれん草100g(ゆでる前)に対してあごつゆ大さじ1になります。
お好みで鰹節やごまをかけてください！
●冷奴●
甘めの味付けの出汁つゆですので、醤油とはまた違った冷奴になります。
お好みでねぎやしょうがなどの薬味を加えてくださいね♪
これからの季節につゆはなぁ･･･というのは間違いです！
幅広い料理にご活用いただけますので、ぜひお試しくださいΣ(d´∀`*)
＜紹介をした商品＞
だし取り職人焼きあごつゆ500ml
⇒http://yutakafoods.co.jp/shop/archives/3395
早川
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