あごだしと韓国料理！？だしパックで作るチヂミレシピ

2017年4月3日

お世話になります。ユタカフーズ本店スタッフの早川です。

今回ご紹介する料理は「チヂミ」です！

だし取り職人は韓国料理の味付けにもつかえちゃうんです！

ぜひ、作ってみてください♪

「ニラたっぷり！お手軽チヂミ」

<材料>

・卵(Mサイズ)　1個

・薄力粉　１カップ

・ニラ　1/2パック

・玉ねぎ　1/2個

・にんじん　1本

・だし取り職人　1袋

・片栗粉　大さじ１

・チーズ　30g程度

・コチュジャン　小さじ1

・ごまだれ　お好みで

※つけだれには「ピリ辛ごまだれ」がおすすめです！

①まず、100ccの熱湯に「だし取り職人」1袋を煮出し、常温まで冷まします。

　その間に具材を細長く刻んでボールに入れ、片栗粉を加えます。

（この片栗粉がもちもち食感のもとになります）

②①に常温まで冷めただし汁と卵１つ、お好みでチーズ、コチュジャンを加え、

　　しっかり混ぜてからフライパンで焼いていきます。時々フライ返しを押しつけて平べったい形にします。

③切り分けて完成です。そのままでも召し上がれますが、

　ごまだれにつけたり、醤油大さじ１･お酢大さじ1/2･ゴマ油小さじ1を

　混ぜて作ったタレにつけてもおいしいですよ。

◆使用した商品◆

だしパックを煮出すだけ！手軽にだしが取れる焼きあご入り万能和風だしです。

焼きあご入りだし取り職人(10g×10袋入り)

焼きあご入りだし取り職人(10g×30袋入り)

★だし取り職人シリーズはこちら★

ピリ辛味がくせになる！味噌と醤油ペースのごまだれです。

金ごまのごまだれピリ辛190ml

金ごまのごまだれピリ辛400ml

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だし取り職人シリーズ