あごだしパックを使ったレシピの紹介です。
今回ご紹介するのは「あげだし豆腐」です！
ぜひ、お試し下さい♪
「衣から染み出る出汁がたまらない！あげだし豆腐」
<材料>
・豆腐 1丁
・卵 1個
・片栗粉 70g程度
・だし取り職人 1袋
・みりん 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
①だし取り職人１袋を熱湯200ccに煮出します。
また、片栗粉と水を１：１で混ぜた水溶き片栗粉を100cc程度作っておきます。
②あんに入れる野菜を食べやすい大きさにカットし、
火が通るまで炒めてから①のだし汁全部を入れ、水溶き片栗粉を少しずつ加えます。
③鮭の切り身に片栗粉をまぶし、両面を焼いて火を通します。
②で作ったあんをたっぷりかけたら、出来上がりです。
◆使用した商品◆
だしパックを煮出すだけ！手軽にだしが取れる焼きあご入り万能和風だしです。
焼きあご入り だし取り職人(10g×10袋入り)
⇒http://yutakafoods.co.jp/shop/archives/456
焼きあご入り だし取り職人(10g×30袋入り)
⇒http://yutakafoods.co.jp/shop/archives/327
★だし取り職人シリーズはこちら★
⇒http://yutakafoods.co.jp/shop/item/itemdasi-item
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