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だし取り職人を使ったレシピ!あごだしの揚げだし豆腐


ふわふわの衣がおいしい♪あごだしの揚げだし豆腐(1個約100kcal)
あごだしの揚げだし豆腐

<材料(4人前)>
●豆腐・・・・1丁
●卵・・・1個
●片栗粉・・・・70g程度
●みりん・・・・大さじ1
●醤油・・・・大さじ1
だし取り職人・・・・1袋

 

<使用した商品>
あごだしのだしパック

 
あごだしの揚げだし豆腐

【1】豆腐を好みの大きさに切り水気をしっかり取ったと、溶き卵にくぐらせ、片栗粉を全体的にまぶします。


あごだしの揚げだし豆腐

【2】フライパンに【1】の豆腐を入れ、キツネ色になるまで揚げます。またこの待ち時間に、「だし取り職人」1袋を400ccの熱湯に煮出しておきます。


あごだしの揚げだし豆腐 【3】揚がった豆腐を【2】の煮汁に入れ、しょうゆ、みりんを加えます。5分ほど煮込んだら完成です。

料理がさらにおいしくなるマメ知識
  衣は片栗粉以外にも、小麦粉、米粉などで作ってもおいしくお召し上がり頂けます。 小麦粉だとキツネ色のカリッとした仕上がりになり、米粉だと白い衣に仕上がります。  
 
 
 
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※表記されているカロリーは理論値であり、あくまで目安です。実際は調理方法や材料によって異なります

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