炊き込みご飯に合う！煮出すだけ簡単あごだしのお吸い物

2016年11月1日

前回、四季折々に活用できる、だしパックで作る「炊き込みご飯」をご紹介いたしましたが

今回は、炊き込みご飯と合う簡単に作れる「あごだしのお吸い物」をご紹介いたします！

お吸い物は味噌汁と違って「澄んだだし」が大切となっている料理です。

ただ、だしの素材を煮出すのは大変ですし、粉末のだしは濁りが出てきてしまいます。

そんなデメリットを解消してくれるのがだしパックタイプの「だし取り職人」です！

豆腐やはまぐり、煮出しただしに三つ葉とお麩だけでも美味しいですよ♪

ぜひ、お試しいただきたい一品です。

<作り方>

500ccのお水にだし取り職人を1袋入れて沸騰してから2分間煮だします。

好みで三つ葉やお麩を入れてください。

基本的なお吸い物の作り方はこれで完成です！

はまぐりを入れる場合は強火で煮立たせると身が固くなってしまうため、だしを煮出した後に

はまぐりを入れて中火で火が通るまで温めて下さい。

つくねなどを入れても美味しいですよ！

よろしければ当店のだし取り職人で「お吸い物」を作ってみてください！

◆使用した商品◆

だしパックを煮出すだけ！手軽にだしが取れる焼きあご入り万能和風だしです。

　　　焼きあご入りだし取り職人(10g×10袋入り)

　　　焼きあご入りだし取り職人(10g×30袋入り)

★あさりなどの素材に沢山の旨味をもっている食材や、素材の味を楽しみたい方には

　こちらの「無添加減塩だし取り職人」がおすすめですよ！

　化学調味料は使用せず、従来のだし取り職人よりも塩分を60％カットしたタイプです。

　　　無添加減塩だし取り職人(9.3g×8袋入り)

　　　無添加減塩だし取り職人(9.3g×25袋入り)

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だし取り職人シリーズ