最近、春堀りの長いもがスーパーに並んでいますね(◍ ´꒳` ◍)b
長いもの浅漬けが美味しいと聞いたためだし取り職人で
作れないかなと思い、作ってみました！
････ですが、個人的にイマイチな出来具合に(´；Д；`)
分量と切り方に問題があったのかな？？
次に活かすために備忘録として掲載したいと思います･･･。
おすすめ作り方やアドバイスがありましたらぜひ教えてください！
「長いもの浅漬け」
<材料>
・長いも･･･500g
・焼きあご入りだし取り職人･･･1袋
長いもを薄く切りました(5mm～1cm幅)。
ジッパー付きの袋に切った長いもとだし取り職人の中身を
入れてしっかりと混ぜます。
ねばりけが強いためだし取り職人が均等に行き渡るよう
しっかりと揉んでください。
冷蔵庫で半日寝かせたら完成です。
出来上がった結果････薄味なのとねばねばが大量に
出てしまったためイマイチでした(´･ω･`)
———————————————————
悔しいためリベンジします(´;д;`)
次は長いも400g、切り方も太めに切ってみようかと思います。
成功したら掲載致しますね(`･ω･´)ﾉ
<使用した商品>
★焼きあご入りだし取り職人(10g×10)
⇒http://yutakafoods.co.jp/shop/archives/456
★焼きあご入りだし取り職人(10g×30)
⇒http://yutakafoods.co.jp/shop/archives/327
早川
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