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レシピ

蒲焼のたれで作るかんたん煮込むだけの塩さばの煮つけレシピ

2016/7/13


かんたん煮込むだけ!塩さばの煮つけ(1人前約106kcal)
 
鯖の煮込み

<材料(1人前)>

●塩サバの切り身・・・1枚
蒲焼のたれ・・・70cc

<使用した商品>

蒲焼のたれ

 
鯖の煮込み

【1】蒲焼のたれを70cc程度カップにとり、水を加えて2~3倍程度にうすめます。


鯖の煮込み

【2】さばの切り身をフライパンで軽く焼き、火が通ってきたら【1】で作ったたれを流し込みます。


鯖の煮込み 【3】ときどきたれをすくって上からかけてください。5~8分ほど経ったら完成です。

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※表記されているカロリーは理論値であり、あくまで目安です。実際は調理方法や材料によって異なります。

焼きあご入りだし取り職人を使ったレシピ!あごだしゴーヤチャンプルー

2016/7/11


ほろ苦が絶妙♪あごだしゴーヤチャンプルー(1人前約241kcal)
 
あごだしのゴーヤチャンプルー

<材料(2人前)>
●ゴーヤ・・・・1/2本
●玉ねぎ・・・1玉
●ウインナー・・・・・4本
●卵・・・・1個
●豆腐・・・・・1/2丁
●マヨネーズ・・・・大さじ1程度 
●お酒・・・・・大さじ1
だし取り職人・・・・1袋

<使用した商品>

あごだしのだしパック

 
あごだしのゴーヤチャンプルー

【1】苦味を抜いたゴーヤと玉ねぎ、ウインナーを食べやすい大きさに切り、よく火が通るまで炒めていきます。


あごだしのゴーヤチャンプルー

【2】「だし取り職人」1袋と豆腐1/2丁、お酒を加えてさらに3分程度炒めます。


あごだしのゴーヤチャンプルー 【3】卵とマヨネーズを加え、よく混ぜながらさらに3分ほど炒めます。マヨネーズの白さが目立たなくなってきたら完成です。

料理がさらにおいしくなるマメ知識
  <ゴーヤの下処理>…わたをとって2mm程度の大きさに切った後、塩をティースプーン1杯程度かけ、よく揉みこんで冷蔵庫に寝かせておき、10分ほど経ったら熱湯に10~15秒ほど通してください。適度に苦味が取れて食べやすくなります。  
 
 
 
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※表記されているカロリーはあくまで目安です。実際のカロリーは調理方法や材料によって異なります。

焼きあごだしで作る夏野菜がたっぷり!あごだしのラタトゥイユ

2016/6/28


夏野菜がたっぷり!あごだしのラタトゥイユ(1人前約205kcal)
 
あごだしのラタトゥイユ

<材料(2人前)>
●トマト・・・・・2個
●なす・・・・・・1本
●オクラ・・・・・10本
●パプリカ・・・・・1個
●ベーコン・・・・・・1パック
●オリーブオイル・・・大さじ1/2
だし取り職人・・・・1袋

<使用した商品>

あごだしのだしパック

 
あごだしのラタトゥイユ

【1】オクラ・パプリカ・なす・ベーコンを食べやすい大きさにカットし「だし取り職人」を加え、オリーブオイルを引いたフライパンで5分ほど炒めていきます。


あごだしのラタトゥイユ

【2】トマトのタテヨコに浅い切れ目を入れ、レンジで1分ほど過熱し皮をむいたあと、ぶつ切りにします。熱いのでやけどにご注意ください。(気にならないようでしたら皮をむかないままでも大丈夫です)


あごだしのラタトゥイユ 【3】【1】・【2】の具材と適当に切ったベーコンをお鍋に入れ、15~20分ほど煮込みます。野菜の水気が十分に出てきたらできあがりです。

料理がさらにおいしくなるマメ知識
  <ラタトゥイユの具> 
上記の具材のほかにも、玉ねぎ、ズッキーニ、カボチャ、チーズなどを入れてもおいしく召し上がれます。なおオクラを入れる際は、最初に熱湯で30秒ほど茹でると、色がより鮮やかになります。
 
 
 
 
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※表記されているカロリーは理論値であり、あくまで目安です。実際は調理方法や材料によって異なります。