新着情報

2016/11/1

前回、四季折々に活用できる、だしパックで作る「炊き込みご飯」をご紹介いたしましたが

 

今回は、炊き込みご飯と合う簡単に作れる「あごだしのお吸い物」をご紹介いたします！

 

お吸い物は味噌汁と違って「澄んだだし」が大切となっている料理です。

 

ただ、だしの素材を煮出すのは大変ですし、粉末のだしは濁りが出てきてしまいます。

 

そんなデメリットを解消してくれるのがだしパックタイプの「だし取り職人」です！

 

豆腐やはまぐり、煮出しただしに三つ葉とお麩だけでも美味しいですよ♪

 

ぜひ、お試しいただきたい一品です。

 

 

<作り方>

 

500ccのお水にだし取り職人を1袋入れて沸騰してから2分間煮だします。

 

好みで三つ葉やお麩を入れてください。

 

基本的なお吸い物の作り方はこれで完成です！

 

はまぐりを入れる場合は強火で煮立たせると身が固くなってしまうため、だしを煮出した後に

 

はまぐりを入れて中火で火が通るまで温めて下さい。

 

つくねなどを入れても美味しいですよ！

 

よろしければ当店のだし取り職人で「お吸い物」を作ってみてください！

 

◆使用した商品◆

 

だしパックを煮出すだけ！手軽にだしが取れる焼きあご入り万能和風だしです。

 

 

 

　　　焼きあご入り だし取り職人(10g×10袋入り)

 

　　　　　　　⇒http://yutakafoods.co.jp/shop/archives/456

 

　　　焼きあご入り だし取り職人(10g×30袋入り)

 

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★あさりなどの素材に沢山の旨味をもっている食材や、素材の味を楽しみたい方には

 

　こちらの「無添加減塩だし取り職人」がおすすめですよ！

 

　化学調味料は使用せず、従来のだし取り職人よりも塩分を60％カットしたタイプです。

 

 

 

　　　無添加減塩だし取り職人(9.3g×8袋入り)

 

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2016/10/31

今回紹介する料理は、炊き込みご飯です！

具材を変えれば、四季折々の炊き込みご飯が作れるレシピです♪

お好きな具材と一緒に炊き込んでご家庭ならではの炊き込みご飯を作ってください！

 

四季折々にアレンジできる♪　炊き込みご飯

 

 

※上記の炊き込みご飯は菜の花とあさりの炊き込みご飯です。

　色栄えも綺麗で、春先にぴったりの炊き込みご飯ですよ♪

 

<材料>

・ご飯　２合

・お好きな具（筍､しめじ ､あさり､人参､菜の花など）

・だし取り職人　２袋

・しょうゆ　小さじ2

・みりん　大さじ1

 

 

①まずお好みの具を適当に切り、みりん大さじ1・しょうゆ小さじ２、

　水100mlを加えてレンジで３分加熱します。

 

 

②といだお米に①の煮汁と具、だし取り職人のだしパックの中身２袋分を入れ、

　目盛の位置まで水を足して炊き込みます。

 

 

③炊けたらよく混ぜて完成です。

　★葉物やあさりを使う場合は、ご飯を炊いたあとに入れるとおいしいですよ。

 

ぜひ、お試し下さい！

 

 

◆使用した商品◆

 

だしパックを煮出すだけ！手軽にだしが取れる焼きあご入り万能和風だしです。

 

 

 

 

 

 

　　焼きあご入り だし取り職人(10g×10袋入り)

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　　焼きあご入り だし取り職人(10g×30袋入り)

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2016/10/28

きのこを使った秋料理です！

きのこの旨味とあごだしがマッチして美味しいですよ。

 

きのこの旨味たっぷり♪きのこスパゲッティ

 

 

<材料>

・パスタ　1人前

・玉ねぎ　１/２個

・えのき　1/2パック

・しめじ　1/2パック

・だし取り職人　1袋

・みりん　大さじ１

・刻み海苔　少々

 

 

①玉ねぎを食べやすい大きさに切り、にんにくのスライスと

　一緒に火が通りまで炒めます。

 

 

②玉ねぎに火が通ったらえのき、しめじ、みりん、だし取り職人を

　入れてしばらく炒めます。

 

 

③②に茹でたパスタを入れ、よく混ぜて刻み海苔をかけたらできあがりです。

 

ぜひ、お試し下さい！

 

◆使用した商品◆

 

だしパックを煮出すだけ！手軽にだしが取れる焼きあご入り万能和風だしです。

 

 

 

 

　焼きあご入り だし取り職人(10g×10袋入り)

 

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2016/10/27

今回は定番の煮物「筑前煮」をご紹介いたします！

ごぼうやれんこん、里芋などの秋の食材をフルに活用できる料理です。

好みの食材を入れてアレンジしてみて下さい。

 

お手軽♪筑前煮

 

 

<材料>

・里芋（小）　6個

・にんじん　1本

・れんこん　260g

・鶏もも肉　130ｇ

・だし取り職人　２袋

・お酒　大さじ1

・お醤油　お好みで

・きぬさや　お好みで

 

 

①まず600ccの熱湯ににんじん･れんこん･だし取り職人２袋を

入れて10分煮込みます。また、それとは別に里芋を10分ほど茹でて、皮をむいておきます。

 

 

②里芋と鶏もも肉・お酒を入れてさらに20分程度煮込みます。

いろどりを付けたい場合は、お醤油・きぬさやをお好みでいれてください。

 

 

③里芋がお好みの柔らかさになったら完成です。

一度冷ましてからもう一度温めるとよりおいしくなりますよ。

 

ぜひ、お試し下さい！

 

◆今回使った商品◆

 

だしパックを煮出すだけ！手軽にだしが取れる万能だしです。

 

 

 

　焼きあご入り だし取り職人(10g×10袋入り)

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2016/10/24

10月22日土曜日に横浜スタジアムで第13回TSグループ大運動会がありました。

 

残念ながら曇り空の下でしたが、全種目滞りなく無事に終了することができました。

 

 

この運動会は、北は北海道から南は沖縄までの東洋水産各工場、支店、営業所及び

 

グループ会社員全員が一同に集い交流を深める機会として大切にしています。

 

 

 

今回ユタカフーズは、綱引きに優勝することが出来ました。

 

残念ながら、決勝等に進めなかった競技種目については、

 

来年リベンジしたく参加者は心に刻んでおりました。

2016/10/21

今日は創立記念日です！

組織が株式会社になってから72年、創業から数えるともっと歴史ある会社です。

今後もお客様に満足いただけるよう日々精進してまいりますので

これからも宜しくお願い致します。

 

2016/10/19

今回は旬の食材の1つ「鮭」を使ったレシピをご紹介します！

焼き鮭やムニエルも美味しいですがあんかけも美味しいんですよ！

ぜひ、お試し下さい！

 

旬の食材満載！鮭の野菜あんかけ

 

 

<材料>

・玉ねぎ　

・１/２玉しめじ　

・１パックにんじん　１/２本　

・ピーマン　１個

・鮭の切り身　２切

・だし取り職人　１袋

・片栗粉　大さじ３程度

 

 

①だし取り職人１袋を熱湯200ccに煮出します。

　また、片栗粉と水を１：１で混ぜた水溶き片栗粉を100cc程度作っておきます。

 

 

②あんに入れる野菜を食べやすい大きさにカットし、

　火が通るまで炒めてから①のだし汁全部を入れ、

　水溶き片栗粉を少しずつ加えます。

 

 

③鮭の切り身に片栗粉をまぶし、両面を焼いて火を通します。

　②で作ったあんをたっぷりかけたら、出来上がりです。

 

◆今回使った商品◆

 

だしパックを煮出すだけ！手軽にだしが取れる焼きあご入り万能和風だしです。

 

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2016/10/18

秋は気候の変動が激しいですね。

昨日は寒かったのに今日は太陽もしっかりと出て熱いです。

愛知県の最高気温は29℃と夏に戻ったみたいです･･･

 

また、いつ急激に冷え込むか分からないですから

この季節にぴったりの具たくさんな豚汁レシピをご紹介いたします♪

 

ほくほくのさつまいも入り♪具たくさん豚汁

 

 

<材料>

・豚バラ肉　180g　　　　　

・人参　1本

・さつまいも　1/2本　 　　　

・大根　1/4本

・ごぼう　1/2本 

・こんにゃく　120ｇ

・豆腐　１丁          

・味噌　お玉3/2程度

・だし取り職人　2袋

 

 

①具材を食べやすい大きさに切り、ゴボウはすぐに水につけ、

　こんにゃくは水と一緒に容器に入れてレンジで4分加熱し、アクを抜きます。

 

 

②具材の頭が少し見えるくらいまで水を入れ、

　沸騰させてからだしパックを入れて5分待ちます。

 

 

③合わせみそをお玉2/3程度溶かし、最後にお豆腐を入れて

　２０分ほど加熱したら完成です。

ぜひ、お試し下さい！

 

◆今回使った商品◆

 

だしパックを煮出すだけ！手軽にだしが取れる焼きあご入り万能和風だしです。

 

 

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2016/10/14

野菜だしをもっと活用できないかなと思い コロッケのタネの味付けに野菜だしを使ってみました！

えだまめも家にあったので入れてみました。

最初に注意です。微妙な仕上がりになりました。

 

では、レシピの紹介です。

大きめのジャガイモ2つを茹でてつぶし、 野菜だしの袋を破り中身を入れます。 よく混ぜてから茹でたえだまめを入れます。 たわら型にかたちを整えて 溶き卵、片栗粉、パン粉の順番につけて揚げます。 完成！ したのは良いのですが…..ちょっと物足りない(ｰｰ;)

もうちょっと工夫してリベンジしたいと思います‼︎

2016/10/13

当店で取り扱っているだし醤油には2種類ございます。

一つは白醤油にだしを合わせた「白だし」と、

もう一つはこい口しょうゆにだしを合わせた「味だし」という商品です。

今回は「味だし」についてご紹介したいと思います！

「味だし」と名前を聞いても分からないお客様が沢山いらっしゃると思います。

原材料としては本醸造特選クラスのこい口しょうゆに鰹節・鯖節・ムロアジ節のだしを

混ぜ合わせただし醤油となっております。

煮物にはもちろんですが、これからの季節ですと

すきやきや温かいうどん・そばのつゆとしてもお使い頂けます！

冷奴・おひたしと他にも使い道沢山のだし醤油です。

ご家庭に一本、味付けに迷う料理があるときに便利な調味料です。

ぜひ、お試し下さい！

 

味だし400ml(ビン)

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味だし900ml(ビン)

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味だし1.8L(ビン)

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