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かつお香る♪大根と揚げだしの煮物(1人前約200kcal)
あごだしの揚げだし豆腐

<材料(4人前)>
●人参・・・・1本
●大根・・・1/2本
●さやいんげん・・・・6本
●厚揚げ豆腐・・・・230g
●醤油・・・・大さじ1
●みりん・・・・大さじ1
●水・・・・500cc
だし取り職人かつおだし・・・・1袋

 

<使用した商品>あごだしのだしパック

 
あごだしの揚げだし豆腐

【1】人参、大根、さやいんげん、厚揚げを食べやすい大きさに切ります。


あごだしの揚げだし豆腐

【2】500ccの水にだし取り職人かつおだし1袋を入れて沸騰してから2分間煮出します。


あごだしの揚げだし豆腐 【3】だしの中に【1】を入れて醤油、みりんで味付けします。落としぶたをし、具材がやわらかくなるまで煮込んだら完成です。


料理がさらにおいしくなるマメ知識
 
材料はあらかじめ下茹ですると、味が沁み込みやすくさらに美味しくなります。特に大根は下茹でをすると独特のエグみが消えます。
 
 
 
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※表記されているカロリーは理論値であり、あくまで目安です。実際は調理方法や材料によって異なります。
   
   
   

 

おためし

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