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ほろ苦が絶妙♪あごだしゴーヤチャンプルー(1人前約241kcal)
あごだしのゴーヤチャンプルー

<材料(2人前)>
●ゴーヤ・・・・1/2本
●玉ねぎ・・・1玉
●ウインナー・・・・・4本
●卵・・・・1個
●豆腐・・・・・1/2丁
●マヨネーズ・・・・大さじ1程度 
●お酒・・・・・大さじ1
だし取り職人・・・・1袋


<使用した商品>

あごだしのだしパック

 
あごだしのゴーヤチャンプルー

【1】苦味を抜いたゴーヤと玉ねぎ、ウインナーを食べやすい大きさに切り、よく火が通るまで炒めていきます。


あごだしのゴーヤチャンプルー

【2】「だし取り職人」1袋と豆腐1/2丁、お酒を加えてさらに3分程度炒めます。


あごだしのゴーヤチャンプルー 【3】卵とマヨネーズを加え、よく混ぜながらさらに3分ほど炒めます。マヨネーズの白さが目立たなくなってきたら完成です。


料理がさらにおいしくなるマメ知識
  <ゴーヤの下処理>…わたをとって2mm程度の大きさに切った後、塩をティースプーン1杯程度かけ、よく揉みこんで冷蔵庫に寝かせておき、10分ほど経ったら熱湯に10~15秒ほど通してください。適度に苦味が取れて食べやすくなります。
 
 
 
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※表記されているカロリーはあくまで目安です。実際のカロリーは調理方法や材料によって異なります。
   
   
   

 

おためし

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