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【1】苦味を抜いたゴーヤと玉ねぎ、ウインナーを食べやすい大きさに切り、よく火が通るまで炒めていきます。 |
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【2】「だし取り職人」1袋と豆腐1/2丁、お酒を加えてさらに3分程度炒めます。 |
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【3】卵とマヨネーズを加え、よく混ぜながらさらに3分ほど炒めます。マヨネーズの白さが目立たなくなってきたら完成です。 |
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<ゴーヤの下処理>…わたをとって2mm程度の大きさに切った後、塩をティースプーン1杯程度かけ、よく揉みこんで冷蔵庫に寝かせておき、10分ほど経ったら熱湯に10~15秒ほど通してください。適度に苦味が取れて食べやすくなります。
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※表記されているカロリーはあくまで目安です。実際のカロリーは調理方法や材料によって異なります。 |