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【1】片栗粉と水を1:1で混ぜ、水溶き片栗粉を100cc程度作ります。 |
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【2】だし取り職人2袋を水800ccに煮出し、水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみを付けていきます。。 |
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【3】溶き卵を少しずつ流し込みます。最後にニラとわかめをいれて、2分ほど煮込んで完成です。 |
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かきたま汁の卵は、溶き卵を入れた容器の端っこをお箸の先で軽く挟み、その間を通すようにして少しずつ入れるときれいに作れます。流し込んだら混ぜずに、固まるまで少し待ってからニラ等の具材を入れましょう。
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※表記されているカロリーはあくまで目安です。実際のカロリーは調理方法や材料によって異なります。 |