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【1】具材を食べやすい大きさにカットし、ごぼう・里芋・こんにゃくは水に浸して4分レンジで加熱します。(アク抜き、調理時間短縮のため) |
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【2】お鍋に具と水600cc、お酒大さじ1、「だし取り職人」2袋を入れて20分以上煮込みます。 |
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【3】里芋がお好みのやわらかさになってきたらお皿に移し、完成です。つけだれには「ピリ辛ごまだれ」や手作りのしょうゆだれがオススメです。 |
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<しょうゆだれを作る場合>
おしょうゆ大さじ1、 お酢大さじ1/2、ごま油小さじ1をよく混ぜたら出来上がりです。お醤油は焼き肉のタレなどのベースに使われる「さしみたまり」がオススメですよ。
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※表記されているカロリーは理論値であり、あくまで目安です。実際は調理方法や材料によって異なります。 |