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ふわふわの衣がおいしい♪あごだしの揚げだし豆腐（1個約100kcal）
あごだしの揚げだし豆腐

＜材料（4人前）＞
●豆腐････1丁
●卵･･・1個
●片栗粉････70g程度
●みりん････大さじ1
●醤油････大さじ1
●だし取り職人････1袋

 

＜使用した商品＞あごだしのだしパック
 
あごだしの揚げだし豆腐

【1】豆腐を好みの大きさに切り水気をしっかり取ったと、溶き卵にくぐらせ、片栗粉を全体的にまぶします。
あごだしの揚げだし豆腐

【２】フライパンに【１】の豆腐を入れ、キツネ色になるまで揚げます。またこの待ち時間に、「だし取り職人」1袋を400ccの熱湯に煮出しておきます。
あごだしの揚げだし豆腐 【３】揚がった豆腐を【２】の煮汁に入れ、しょうゆ、みりんを加えます。5分ほど煮込んだら完成です。

料理がさらにおいしくなるマメ知識
 
衣は片栗粉以外にも、小麦粉、米粉などで作ってもおいしくお召し上がり頂けます。 小麦粉だとキツネ色のカリッとした仕上がりになり、米粉だと白い衣に仕上がります。
  
 
 
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※表記されているカロリーは理論値であり、あくまで目安です。実際は調理方法や材料によって異なります。
   
   
   

 
おためし

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