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【1】まず、200ccの熱湯に「だしとり職人」を2分以上煮出し、人肌と同じくらいになるまで冷まします。 |
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【2】薄力粉・牛乳・卵・①で作っただし汁をボールに入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。 |
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【3】たこ焼き器に油をさし、穴の約半分くらいの高さまで②の生地を入れ2~3分焼き、ネギとたこを入れ、残りの生地を穴からハミでるくらい注ぎ入れます。形を整えて完成です。 |
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表面がカリッとしたたこやきにしたい場合は、手順③でたこやきがくるっと回せるほど火が通った時に、穴のすきまからマヨネーズかサラダ油を少しだけ入れて、たこやき全体にいきわたるようにさらに過熱してください。
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※表記されているカロリーは理論値であり、あくまで目安です。実際は調理方法や材料によって異なります。 |