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【1】ごま油をフライパンに引き、適当に切ったれんこんとこんにゃくを炒めます。火が通ったら「だし取り職人」を入れてよく混ぜます。 |
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【2】ピリ辛にしたい場合は、豆板醤をスプーン1杯分程度加えてよく混ぜます。(豆板醤を入れなくてもおいしく召し上がれます。) |
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【3】お皿に移し、青のりをふりかけて完成です。 |
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レンコンは秋から冬にかけてが旬の野菜です。胃壁を保護するムチンという成分を豊富に含んでいて、そのムチンが粘り気のもととなっています。保存時は切り口がなるべく空気に触れないよう、ラップでしっかり包んで冷蔵庫で保存してください。
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※表記されているカロリーは理論値であり、あくまで目安です。実際は調理方法や材料によって異なります。 |