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ひんやりネバネバ♪長芋とオクラの和風冷製パスタ(1人前約488kcal)
長芋とオクラの和風冷製パスタ

<材料(2人前)>
●オクラ・・・・5本
●トマト(中)・・・1/2個
●長芋・・・・100g
●乾燥パスタ(冷製用)・・・・180~200g
●淡口醤油・・・・大さじ1
●酢・・・・小さじ1
●水・・・・250cc
●刻み海苔・・・・適量
だし取り職人かつおだし・・・・1袋

 

<使用した商品>あごだしのだしパック

【1】長芋はすりおろしておく。オクラは塩で板ずりをし、熱湯で茹でて、小口切りにする。トマトは、1.5cm程度の角切りにカットしておく。


【2】250ccの水にだし取り職人かつおだしを1袋いれて、沸騰したら2分間煮だし、だしパックを取り出す。煮出しただし100ccに淡口醤油と酢を合わせて冷やしておく。


【3】たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でる。茹で上がったら氷水で冷やし、水気をよくきっておく。皿にパスタを盛り付け、【2】のたれをかけて【1】の具材とトッピングとして刻み海苔をのせたら完成です。

料理がさらにおいしくなるマメ知識
 
オクラや長芋のネバネバには胃腸の粘膜を保護し、免疫力を高めてくれる効果があります。また、疲労回復効果に良いムチンも含み、夏バテでお疲れ気味の方にオススメの食材です!
 
 
 
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※表記されているカロリーは理論値であり、あくまで目安です。実際は調理方法や材料によって異なります。
   
   
   

 

おためし

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