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【1】オクラは熱湯でさっと茹で、小口切りにする。梅干は種を取り除いて包丁でたたく。 |
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【2】500ccの水にだし取り職人かつおだし1袋を入れて、沸騰したら2分間煮だし、だしパックを取り出す。ボウルに【1】と煮出しただしを合わせ、冷蔵庫で冷やす。 |
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【3】スープが冷えたら器にもって完成です。 |
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★梅干の大きさによって、塩と酢の量を調節してください。
★お茶漬け風にご飯にかけて食べても美味しいです。
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※表記されているカロリーは理論値であり、あくまで目安です。実際は調理方法や材料によって異なります。 |